Hướng dẫn cách làm sữa hạt điều khoai lang thơm ngon

Khoai lang chứa nhiều xơ, protein và các vitamin nhóm A, C, B6, E… khi kết hợp với hạt điều béo ngậy sẽ tạo nên món sữa hạt điều khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể tự làm thức uống này ngay tại nhà và biến tấu thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhau. Cùng Thang Farm khám phá ngay cách làm sữa hạt điều khoai lang qua bài viết sau nhé!

1. 3 công thức sữa hạt điều khoai lang thơm ngon

1.1 Sữa hạt điều khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dành cho 4 người dùng, lượng nguyên liệu bạn cần có gồm:

• 300g khoai lang
• 50g hạt điều
• ¼ thìa cafe muối
• 1 lít nước lọc
• 20-30 gram đường tùy khẩu vị
• Máy xay sinh tố, nồi nấu và các đồ dùng cần thiết khác

Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế sạch nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch khoai lang và hạt điều, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, vỏ của hạt. Hạt điều thì đem ngâm với nước nếu muốn rút ngắn thời gian xay còn khoai lang thì gọt sạch vỏ, cắt miếng to và dày vừa đủ.

Bước 2: Hấp chín khoai

Khoai lang bạn đem đi hấp chín đến khi nào chín mềm là được. Sau đó thì bỏ khoai ra tô để dầm nhuyễn

Bước 3: Xay hỗn hợp hạt điều và khoai lang

Cho 2 nguyên liệu khoai lang và hạt điều vào máy xay, cho thêm muối, nước. Bạn xay cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau. Để đảm bảo thành phẩm ngon miệng và mềm mịn, bạn dùng rây lọc 2 lớp hoặc túi để lọc kỹ hỗn hợp vừa xay.

Bước 4: Nấu sữa và hoàn thành

Bạn cho hỗn hợp đã lọc vào nồi, bật lửa nhỏ và thêm đường tùy khẩu vị rồi khuấy đều tay cho đến khi chín. Nên chọn những chiếc nồi đế dày để tránh việc sữa bị khê. Vậy là bạn đã có được thành phẩm ngon mắt ngon miệng có nhiều chất dinh dưỡng để thưởng thức rồi đó!

Hình 2: Công thức làm sữa hạt điều khoai lang

1.2 Sữa hạt điều khoai lang óc chó

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu đủ dùng cho 4 người gồm:

• 40 gam hạt điều
• 200 gam khoai lang
• 40 g hạt óc chó
• ¼ thìa cafe muối
• 20 – 30 gam đường tùy khẩu vị
• 1 -2 thìa cafe mật ong
• Máy làm sữa hạt và các đồ dùng cần thiết khác

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sở chế nguyên liệu

Rửa sạch hạt điều và khoai lang, đảm bảo không còn vỏ hay các tạp chất khác. Với óc chó, đầu tiên bạn dùng kẹp để tách lớp vỏ cứng sao cho không làm vỡ phần nhân bên trong. Sau đó bạn rửa sạch nhân óc chó dưới nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn hay những mảnh vụn vỏ. Để nhân không bị chát và mềm hơn, bạn ngâm hạt óc chó với nước muối loãng trong 4-6 giờ hoặc để qua đêm.

Bước 2: Nấu trong máy làm sữa hạt

Làm sạch xong, bạn để hạt khô ráo hoàn toàn sau đó cho vào máy làm sữa hạt cùng với muối và nước lọc. Khởi động máy, chọn chế độ nấu sữa và cài đặt thời gian 25 phút với lượng nguyên liệu như trên.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nấu xong, bạn thêm đường và mật ong sao cho hợp khẩu vị và để nguội hoàn toàn. Vậy là bạn đã xong món sữa hạt điều khoai lang óc chó bổ dưỡng, phù hợp mọi lứa tuổi rồi đó!

Hình 3: Hạt óc chó sẽ giúp sữa hạt điều khoai lang thơm, ngon và dinh dưỡng hơn

1.3 Sữa hạt điều khoai lang mè đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu đủ dùng cho 4 người gồm:

• 300 gam khoai lang
• 50 gam hạt điều
• 5 gam mè đen
• 20 – 30 gam đường tùy khẩu vị.
• ¼ thìa muối
• 1 lít nước lọc
• Máy làm sữa hạt và các dụng cụ cần thiết khác

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch hạt điều và ngâm trong 6 – 8 tiếng để hạt mềm dễ xay hơn. Khoai lang cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn sẽ dùng máy làm sữa hạt nấu sữa nên hãy cắt lát mỏng sẽ giúp máy xay nguyên liệu và nấu nhanh chín hơn. Mè đen rửa sạch, nếu là loại đã rang chín có thể sử dụng ngay.

Với mè đen, đầu tiên bạn cần nhặt để đảm bảo loại bỏ được những hạt đã hỏng sau đó rửa sạch và ngâm. Tốt nhất bạn hãy ngâm mè với nước muối loãng trong khoảng 1 – 2 tiếng để bớt các chất khó tiêu và bụi bẩn.

Bước 3: Nấu trong máy làm sữa hạt

Bạn cho hỗn hợp bao gồm 1 lít nước, mè đen, khoai lang, hạt điều, muối vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ nấu sữa hạt và cài thời gian là 30 phút.

Sau khi máy nấu xong, nếu muốn uống ngọt thì bạn cho thêm đường theo khẩu vị. Vậy là bạn đã có được thành phẩm ngon miệng và bổ dưỡng rồi đó!

2. Tác dụng sữa hạt điều khoai lang

Khoai lang rất giàu dinh dưỡng sẽ đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng lớn chất xơ, khoai lang cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Không chỉ vậy, khoai lang rất giàu beta-carotene là chất chống oxy hóa quan trọng để bảo vệ mắt và tăng cường hệ miễn dịch cũng như làm chậm quá trình lão hóa. Hàm lượng kali cao có trong khoai lang sẽ giúp điều hòa huyết áp, tăng sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.

Hình 4: Khoai lang giàu dinh dưỡng và đem đến nhiều lợi ích

Hạt điều vốn phổ biến hơn cả trong số các loại hát vì giàu dinh dưỡng và có vị ngọt bùi ngon miệng. Đây là nguồn cung protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất quan trọng như magie, đồng, và sắt cho cơ thể. Những chất này sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu cũng như ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm khác từ đột quỵ, tiểu đường, thiếu máu não.

Bên cạnh đó, hạt điều cũng chứa nhiều vitamin E và K để cải thiện làn da mái tóc và hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn. Ngoài ra, những chất chống oxy hóa có trong hạt điều giúp sẽ giúp các tế bào của bạn tránh khỏi hư hại, tăng cường chức năng não bộ và tạo ra nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể.

Hình 5: Hạt điều nổi tiếng vì mùi vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng

3. Mùi vị thơm ngon của sữa hạt điều khoai lang

Sữa hạt điều khoai lang có màu tím nhạt bắt mắt và vị ngon khó cưỡng phù hợp với mọi đối tượng. Hương vị bùi béo của hạt điều và vị ngọt tự nhiên của khoai lang khi kết hợp tạo ra thức uống thơm ngon. Trong từng ngụm sữa, bạn sẽ cảm nhận được sự ngậy ngọt, béo bùi và thơm nức. Đặc biệt, nếu bạn dùng chà là để tạo ngọt thì sữa sẽ có vị thanh tự nhiên, không gắt, rõ vị của khoai lang và hạt điều.

Không phải tự nhiên mà sữa hạt điều khoai lang lại được ưa thích như vậy trong các loại sữa hạt. Với những ai yêu thích một vị ngọt nhẹ nhàng, béo bùi nhưng không bị ngấy thì đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Kết luận

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra ly sữa hạt điều khoai lang thơm ngon ngay tại nhà. Ngoài 2 nguyên liệu chính trên, khi thêm hạt óc chó hoặc mè đen vào sữa cũng sẽ tạo ra thành phẩm có vị lạ miệng và dinh dưỡng hơn. Thang Farm chúc bạn sẽ thành công làm ra món sữa hạt điều khoai lang và đừng quên theo dõi những bài viết mới để cập nhật thêm kiến thức về các loại hạt nhé!