Cách làm sữa hạt điều hoa đậu biếc ngon nhất tại nhà

Món ăn đồ uống bắt mắt bao giờ cũng đem đến trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người dùng. Bởi vậy, những loại sữa hạt có mix thêm các nguyên liệu đầy màu sắc được yêu thích bởi vừa dinh dưỡng, đẹp mắt lại thơm ngon. Cùng Thang Farm khám phá ngay cách làm sữa hạt điều hoa đậu biếc ngay tại nhà đơn giản qua bài viết sau!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g hạt điều tươi sạch vỏ lụa
• 10 – 15 bông hoa đậu biếc
• 10g đường phèn (tăng giảm tùy khẩu vị)
• 1 lít nước lọc

2. Cách làm sữa hạt điều hoa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên sử dụng hạt điều tươi sẽ tốt nhất. Hạt điều có thể rang hoặc không đều được. Đầu tiên, bạn ngâm hạt điều khoảng 5 giờ trong tủ lạnh đến khi thấy hạt mềm. Để tránh hạt bị nhiễm khuẩn, bạn cần rửa sạch hạt trước khi ngâm và thay nước liên tục trong suốt quá trình ngâm.

Với hoa đậu biếc, bạn cũng rửa thật sạch bụi bẩn rồi cho vào nước đun sôi để nguội. Bạn vớt và bỏ hoa đi, chỉ giữ lại phần nước màu.

Hạt điều sau khi ngâm xong cần được rửa lại rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Với phần nước màu của hoa đậu biếc, bạn có thể lọc qua rây để đảm bảo không còn sót lại tạp chất.

Bước 2: Tiến hành xay sữa hạt điều hoa đậu biếc

Sau khi nguyên liệu đã ráo nước hoàn toàn, bạn cho tất cả vào máy làm sữa hạt. Thêm một chút đường phèn tùy khẩu vị sau đó chọn chế độ làm sữa hạt. Bạn chỉ cần chờ máy hoàn thành, để nguội là đã thưởng thức được ngay.

Trong trường hợp nếu không có máy làm sữa hạt thì bạn sử dụng máy xay sinh tố thay thế. Bạn xay đến khi nào hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đổ ra lọc bã hạt qua rây lọc. Sau đó bạn đem phần sữa thu được đi đun lửa nhỏ cho đến khi chín. Trong lúc nấu, bạn nhớ phải khuấy liên tục và bật lửa thật nhỏ tránh việc sữa bị khê dính vào đáy nồi.

Sau khi hoàn thành, bạn cần để hỗn hợp sữa hạt điều hoa đậu biếc nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy cất vào tủ lạnh. Lưu ý là sữa nên được sử dụng hết trong vòng 48 giờ sau khi nấu.

Thành quả sữa hạt điều đậu biếc ngon miệng, đẹp mắt

3. Lợi ích của món sữa hạt điều hoa đậu biếc

Hạt điều xưa nay vẫn luôn được biết đến như một loại hạt giàu dinh dưỡng hàng đầu trong giới các loại hạt. Không phải ngẫu nhiên mà trong các dịp lễ Tết, người ta thường trao nhau những hộp hạt điều thay lời chúc sức khỏe. Theo nghiên cứu của Food Date Center tại Mỹ, cứ 100gr hạt điều thô đã được xử lý sẽ chứa các chất dinh dưỡng sau: 553kcal calo, 18.22gr đạm, 43.85gr chất béo, 30.19gr carbohydrat, 6.68mg sắt. Ngoài ra còn có nhiều Magie, Photpho, Kali và các loại vitamin khác. Đây đều là những chất thiết yếu đem đến nhiều lợi ích cho người dùng. Việc sử dụng hạt điều với số lượng hợp lý (người lớn không quá 100gr mỗi ngày và trẻ em dưới 10 tuổi 1-2 lần/tuần) sẽ giúp bạn chống oxy hóa, hạn chế mắc một số bệnh mãn tính, tăng hiệu quả giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch cũng như có được cơ bắp, thần kinh khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hạt điều cũng sẽ rất tốt cho xương và có khả năng ngăn ngừa thiếu máu cũng như một số bệnh về sỏi mật.

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng quý tốt cho sức khỏe

Nhiều người thường nghĩ rằng hoa đậu biếc chỉ có tác dụng tăng tính thẩm mỹ cho món ăn hoặc đồ uống. Tuy nhiên, loài hoa này cũng đem đến rất nhiều tác dụng với cơ thể con người. Hoa đậu biếc có chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giúp tăng cường thị lực, chống lại các bệnh như viễn thị, cận thị. Đây cũng là một nguyên liệu hỗ trợ giảm lo âu và trầm cảm. Các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, canxi, sắt, magie, kẽm,… cũng đều được tìm thấy trong hoa đậu biếc. Vì vậy nguyên liệu này sẽ giúp món sữa hạt của bạn thêm nhiều chất dinh dưỡng.

Hoa đậu biếc vừa giúp sữa hạt đẹp mắt vừa đem đến nhiều công dụng hữu ích

4. Lưu ý bảo quản sữa hạt điều hoa đậu biếc

Sữa hạt điều sẽ ngon và đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng quý giá nếu bạn sử dụng hết ngay trong ngày. Tuy nhiên, khi không uống hết, bạn cần chú ý một số lưu ý sau để sữa không bị hỏng nhanh:

• Để sữa nguội hoàn toàn rồi mới đem đi bảo quản
• Giữ sữa trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nhớ rửa sạch lọ và để lọ khô hoàn toàn, nếu cẩn thận hơn hãy đem lại đi tiệt trùng trước
• Sữa cần được bảo quản ở nhiệt độ 2 – 4 độ C trong ngăn mát và không để ở phần cửa tủ
• Khi lấy sữa từ tủ lạnh để uống, phần sữa còn lại ngay lập tức phải cất vào trong tủ
• Thời gian tối đa bảo quản sữa sẽ là từ 3 – 5 ngày sau khi nấu
• Khi sử dụng, bạn dùng thìa khuấy đều để sữa ngon miệng nhất

Cách bảo quản sữa hạt điều đậu biếc

Kết luận 

Trên đây là những chia sẻ của Thang Farm về cách làm sữa hạt điều hoa đậu biếc. Chỉ với các thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay món sữa hạt làm tại nhà vừa ngon, đảm bảo an toàn lại tiết kiệm. Thức uống này phù hợp với cả gia đình bạn vì dễ uống, có màu tím đẹp mắt và đem đến nhiều chất dinh dưỡng quý. Đừng quên theo dõi những bài viết khác của Thang Farm để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về các loại hạt bạn nhé!