Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân thơm ngon tại nhà 

Hạt điều và hạnh nhân là hai loại hạt nổi tiếng bậc nhất trong các loại hạt vì hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như độ béo ngậy hấp dẫn. Khi kết hợp hai nguyên liệu trên, bạn sẽ có ngay món sữa hạt ngon xuất sắc. Bạn hoàn toàn có thể làm sữa hạt điều hạnh nhân ngay tại nhà chỉ với những bước đơn giản. Cùng Thang Farm khám phá ngay qua bài viết sau công thức cho thức uống này qua bài viết sau bạn nhé!

Sữa hạt điều hạnh nhân

Như đã giới thiệu ở trên, trong giới các loạt hạt thì hạt điều và hạnh nhân được yêu thích bậc nhất. Thiên nhiên Việt Nam ưu ái vun đắp thổ nhưỡng khiến hạt điều và hạnh nhân đều có sản lượng cao và ngọt bùi, béo ngậy. Hai loại hạt này đem xay rồi nấu chung thì tạo nên sữa hạt điều hạnh nhân tăng cường dưỡng chất.

Hình 1: Sữa hạt điều hạnh nhân

Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g hạt điều.
• 50g hạt hạnh nhân
• 1000ml nước
• ⅓ thìa muối
• Máy xay sinh tố, vải lọc, lọ thủy tinh và các dụng cụ nhà bếp khác

Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân

Bước 1: Sơ chế và ngâm hạt

Đầu tiên, bạn tiến hành rửa sạch, nhặt bỏ hết vỏ cùng những tạp chất có trong  hạt điều và hạnh nhân. Với hạnh nhân, bạn ngâm trong vòng 8 tiếng. Nước ngâm cần thay khoảng 3-4 lần trong suốt quá trình đó. Đặc biệt, bạn cần ngâm trong tủ lạnh để tránh hạt bị ôi thiu hay nhiễm khuẩn.

Bước 2: Hấp/nấu chín hạt điều và hạnh nhân

Sau khi để ráo khô nguyên liệu, bạn cho hai loại hạt trên vào hấp hoặc nấu chín. Rồi bạn đổ ra rổ hoặc thau sạch để nguội hẳn để tiến hành bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt đi.

Bước 3: Xay nguyên liệu

Bạn cho hạt điều và hạnh nhân đã bóc vỏ sạch vào máy xay, thêm vào đó 1000ml nước nóng từ 60 – 90 độ C cùng ⅓ thìa muối. Bạn xay đến khi nào hỗn hợp nhuyễn mịn nhất có thể, cảm thấy dùng được thì tắt máy.

Bước 4: Lọc mịn và thưởng thức

Nếu muốn dùng sữa mịn hơn nữa thì bạn dùng rây lọc để loại bỏ bớt bã hạt còn sót lại. Bạn cũng có thể thêm một chút đường vào nếu muốn uống ngọt hơn. Vậy là đã xong và bạn có ngay cho mình một ly sữa hạt điều hạnh nhân béo thơm, dinh dưỡng chỉ với 4 bước đơn giản rồi đó!

Hình 2: Chuẩn bị hạnh nhân cho món sữa hạt

Lưu ý khi làm sữa hạt điều hạnh nhân

Tuy rằng các bước làm khá đơn giản nhưng để thành công với thức uống sữa hạt điều hạnh nhân bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Thật kỹ lưỡng ở khâu chọn hạt. Chỉ những hạt ngon, tươi và chất lượng mới tạo ra món sữa hạt hấp dẫn
• Khi ngâm hạt, bạn nhớ để ngâm trong tủ lạnh và thay nước thường xuyên từ 3 – 4 lần trong khoảng 8 tiếng ngâm hạnh nhân
• Xay và lọc kỹ để sữa sánh mịn và ngon miệng nhất
• Bảo quản kỹ càng, không dùng sữa khi có dấu hiệu hư hỏng

Cách bảo quản sữa hạt điều hạnh nhân

Sữa được trải qua quá trình hấp chín và nguyên liệu đã chín thì thường được khử trùng tốt hơn nên bạn cũng có thể để được lâu hơn. Cụ thể, trong nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh, bạn nên dùng hết sữa trong vòng 2 ngày.

Những vật dụng tiếp xúc với sữa trong quá trình làm đều phải được rửa sạch, lau khô và kỹ hơn thì tiệt trùng. Đặc biệt, bình thủy tinh bạn đựng sữa cần sạch sẽ và có nắp đậy kín thì mới giữ sữa được thơm ngon qua 2 ngày. Bạn không được để sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì điều này sẽ khiến sữa nhanh hỏng hơn. Thời gian tốt nhất đảm bảo trọn vẹn vị ngon của sữa hạt điều hạnh nhân đó là 24 giờ sau khi nấu.

Hình 3: Cách bảo quản sữa hạt điều hạnh nhân

Lợi ích của sữa hạt điều hạnh nhân

Hạnh nhân có hàm lượng chất béo cao và chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, chất xơ, chất chống oxy hóa,… góp phần bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, dùng hạnh nhân thường xuyên cũng sẽ giúp giảm tình trạng rối loạn lipid máu, giảm nồng độ cholesterol xấu LDL và giảm mỡ máu.

có vị béo bùi nhưng hạnh nhân với hàm lượng carbohydrate thấp nhiều chất béo, chất xơ và protein nên những ai bị tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng được loại hạt này và thậm chí dùng hạt này để kiểm soát bệnh. Lượng vitamin E và hoạt chất có trong hạnh nhân cũng có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ngoài ra, hạnh nhân cũng phát huy tác dụng lớn trong việc cải thiện da, xương, sức khỏe não bộ và hệ tiêu hóa.

Về phần hạt điều, đây là loại hạt đã quá phổ biến tại Việt Nam và được xem như món quà quý cho sức khỏe. Hạt điều cung cấp nguồn chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thụ vitamin tan trong dầu như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K và tạo ra các axit béo quan trọng để não bộ phát triển tốt hơn. Ngoài ra, các chất béo từ hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và đa rất tốt cho tim mạch. Hạt điều còn chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao giúp bảo vệ mắt và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Hạt điều rất giàu magie góp phần phát triển xương khớp và duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch. Với phụ nữ sau mãn kinh, bổ sung hạt điều làm cho giấc ngủ thêm thoải mái. Với phụ nữ mang thai, kẽm trong hạt điều góp phần đem đến sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Hình 4: Hạt điều đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng

Kết luận 

Bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt điều hạnh nhân ngay tại nhà chỉ với 4 bước đơn giản. Mong rằng bài viết của Thang Farm sẽ giúp bạn thành công có được ly sữa hạt điều hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi những chia sẻ mới nhất từ chúng tôi để cập nhật thêm kiến thức hữu ích về sữa hạt nhé!