Cách làm sữa hạt điều đậu xanh ngay tại nhà thơm ngon

Hạt điều và đậu xanh đều là những loại hạt nổi tiếng bởi độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Món sữa hạt với sự kết hợp của 2 nguyên liệu này vì vậy được rất nhiều người yêu thích. Và bạn có biết rằng, sữa hạt điều đậu xanh có thể làm ngay tại nhà vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo an toàn? Cùng Thang Farm khám phá ngay cách làm sữa hạt điều đậu xanh tại nhà qua bài viết sau!

1. Cách làm sữa hạt điều đậu xanh tại nhà

Nguyên liệu

• 80g đậu xanh
• 30g hạt điều tươi sạch vỏ
• 1000ml nước ấm (50-70 độ C)
• Nồi, rây lọc và các dụng cụ nhà bếp khác

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa hạt điều và đậu xanh dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, các tạp chất và vỏ còn thừa. Với đậu xanh, bạn ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm và thay nước 2 tiếng/lần để hạt mềm hơn. Hạt điều không bắt buộc phải ngâm nước, nếu có thì chỉ ngâm tối đa 2 tiếng.

Hình 1: Sơ chế đậu xanh sạch sẽ

Bước 2: Nấu hỗn hợp hạt điều đậu xanh

Ngâm xong bạn vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ sạch để ráo nước. Sau đó, cho tất cả vào nồi và nấu chín. Tiếp theo, bạn vớt ra và để nguội rồi cho hỗn hợp vào máy xay, thêm 1 lít nước và vài hạt muối. Xay đến khi nào thấy sữa sánh mịn là dừng.

Bước 3: Lọc cho mịn và thưởng thức

Bạn dùng túi lọc hoặc rây lọc để loại bỏ phần bã. Khi hoàn thành bạn sẽ có được thành phẩm là ly sữa hạt điều đậu xanh mịn màng, ngon miệng. Nếu muốn uống ngọt hơn thì bạn thêm đường tùy khẩu vị.

Hình 2: Thành phẩm sữa hạt điều đậu xanh

2. Cách sử dụng sữa hạt điều đậu xanh

Tuy công thức làm thì khá đơn giản nhưng có một số lưu ý bạn cần quan tâm về cách sử dụng như sau:

• Khoảng thời gian sử dụng tốt nhất: Bạn nên uống sữa hạt điều đậu xanh vào buổi sáng hoặc vào xế chiều, lúc này cơ thể sẽ hấp thu được hết dinh dưỡng của hạt. Uống nóng hay lạnh đều được nhưng sữa sẽ ngon hơn khi uống lạnh
• Thời điểm mà sữa sẽ ngon nhất: Đó là sau khi nấu 24 giờ và tối đa trong vòng 3-5 ngày ngày nếu bạn bảo quản lạnh 2 – 5 độ C
• Khi dùng sữa, bạn lắc đều hoặc khuấy nhẹ để lớp nước và hạt hòa trộn vào nhau

3. Công dụng của sữa hạt điều đậu xanh

Sữa hạt điều đậu xanh là thức uống dinh dưỡng thơm ngon phù hợp với nhiều lứa tuổi. Được tạo nên từ sự kết hợp giữa hai loại hạt giàu dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, món sữa này sẽ giúp cơ thể bạn phát triển toàn diện và ngăn ngừa được nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Hạt điều là loại hạt được xem như món quà tặng thay lời chúc sức khỏe mỗi dịp lễ, Tết. Chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất, hạt điều giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu cũng như cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể. Một nghiên cứu được tạp chí dinh dưỡng Anh đã công bố rằng: Những người tiêu thụ hạt điều thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh mạch vành thấp hơn 37% so với người không sử dụng.

Hình 3: Hạt điều được xem như món quà quý thay lời chúc sức khỏe

30 gam hạt điều có chứa tới 622 microgam đồng. Trong khi với người lớn, lượng khuyến nghị đồng mỗi ngày cần là 900 microgam. Việc thiếu đồng có thể dẫn đến các bệnh về xương. Ngoài ra, hạt điều cũng làm tăng cảm giác no và góp phần sinh nhiệt, vậy nên đây cũng là loại hạt mà những người mong muốn giảm cân lành mạnh lựa chọn sử dụng hằng ngày.

Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và protein thực vật dồi dào. Những chất này giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đậu xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kali và vitamin B đóng vai trò thanh nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt,… cho cơ thể. Trong Đông y, đậu xanh được xem như một vị thuốc làm mát cơ thể rất hiệu quả.

Bà bầu sử dụng đậu xanh điều độ có thể được cung cấp đến 80% lượng folate cần thiết mỗi ngày cùng với chất sắt, protein, đa vitamin và chất xơ. Không những thế, trong đậu xanh còn có chất kháng tinh bột để gia tăng lượng lợi khuẩn đường ruột, tăng khả năng miễn dịch đường ruột thậm chí giảm nguy cơ ung thư ruột già.

Hình 4: Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và protein thực vật dồi dào

4. Cách bảo quản sữa hạt điều đậu xanh

Để có được một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần chú ý đến khâu bảo quản. Điều này lại càng quan trọng hơn với ly sữa hạt tự làm tại nhà nguyên nhất 100%. Sữa hạt điều đậu xanh cần được giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 5 độ C và không để ở phần cánh tủ. Bạn cần dùng hết trong 3-5 ngày và tốt nhất là trong 24 giờ sau khi nấu.

Với bất cứ dụng cụ nào tiếp xúc với sữa trong quá trình làm và cất giữ, bạn cần đảm bảo đã rửa sạch, lau khô, kỹ hơn thì cho vào máy tiệt trùng. Tránh để sữa dưới ánh nắng mặt trời và khi nhận thấy dấu hiệu từ mùi vị đến màu sắc của sữa hư thì hãy bỏ đi ngay.

Kết luận

Như vậy, Thang Farm đã hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt điều đậu xanh chi tiết, mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món sữa ưng ý. Đừng quên theo dõi những thông tin mới nhất từ chúng tôi để cập nhật kiến thức về các loại hạt bạn nhé!