Cách làm sữa hạt điều đậu đỏ ngon nhất ngay tại nhà

Bạn yêu thích các loại sữa hạt và đang muốn tìm kiếm một công thức mới mẻ để đổi vị? Hãy thử ngay món sữa hạt điều đậu đỏ vừa ngon miệng lại vừa ngon mắt. Tuyệt vời hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể tự làm thức uống dinh dưỡng này ngay tại nhà. Cùng Thang Farm khám phá ngay cách làm sữa hạt điều đậu đỏ bao thành công qua bài viết sau nhé!

1. Cách làm sữa hạt điều đậu đỏ

1.1 Nguyên liệu

• Hạt điều
• Đậu đỏ
• Đường phèn và nước lọc
• Các dụng cụ nhà bếp

1.2 Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế và ngâm nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa sạch đậu đỏ và hạt điều để đảm bảo rằng mọi bụi bẩn, vỏ hạt được loại bỏ hoàn toàn. Sau đó bạn tiến hành ngâm 2 loại nguyên liệu này. Đậu đỏ ngâm 8 tiếng còn hạt điều ngâm 30 phút trong tủ lạnh.

Bước 2: Nấu và xay nguyên liệu

Hạt đậu đỏ ban đem đi nấu cùng với 200ml nước đến khi chín rồi đem đi xay nhuyễn. Hạt điều thì bạn không cần nấu mà xay luôn cùng 200ml nước. Sau đó bạn dùng rây lọc để loại bỏ phần bã hạt cho lớp sữa sánh mịn, ngon miệng hơn.

Bước 3: Nấu hỗn hợp và thưởng thức

Khi đã có hai loại hạt xay nhuyễn, bạn trộn đều và đem nấu chín. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể bỏ thêm đường phèn. Nấu đến khi nào đậu đỏ và hạt điều chín, hòa quyện vào nhau và tỏa mùi thơm. Bạn đổ sữa ra cốc, đợi nguội là có thể thưởng thức.

Đậu đỏ cần rửa sạch trước khi đem xay

2. Cách làm sữa hạt điều đậu đỏ trân châu đường đen

2.1 Nguyên liệu

• Trân châu đường đen
• Hạt điều
• Đậu đỏ
• Đường phèn và nước lọc
• Các dụng cụ nhà bếp

2.2 Các bước chế biến

Cách chế biến trân châu đường đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150 gram bột năng
•  10 gram bột gạo
•  5g bột ca cao
•  100 gram đường nâu

Bước 1: Nhào bột

Bạn trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột ca cao và đường nâu đã chuẩn bị. Tiếp theo đổ vào đó 120ml nước sôi rồi tiếp tục khuấy đều. Khoảng 5 phút sau thì bột sẽ kết dính lại với nhau.

Đổ bột ra bàn chia thành 4 phần bằng nhau và nặn thành các hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Sau đó bạn cắt hình trụ đó thành từng khúc nhỏ cũng khoảng 1cm rồi nặn thành hình tròn của viên trân châu. Để các viên không bị dính vào nhau, hãy áo một lớp bột năng mỏng lên bề mặt. Sau khi nặn xong hết, bạn đổ toàn bộ vào rây bột để loại bỏ phần bột năng còn dư.

Bước 2: Nấu trân châu đường đen

Bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước, đến khi nước sôi thì cho phần trân châu vừa nặn vào. Nấu trong khoảng 25 phút với lửa vừa. Nấu xong thì bạn cần vớt trân châu ra ngâm nước lạnh ngay. Sau khoảng 2 phút, vớt ra rồi để ráo.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho đường nâu cùng 50ml nước đun sôi. Bạn nhớ khuấy liên tục để đường tan vào nước mà không dính đáy chảo. 5 phút sau thì bạn cho trân châu vào nấu và khuấy đều tay thêm khoảng 7 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành trân châu đường đen vừa thơm, sánh lại dẻo rồi đó!

Món sữa hạt điều đậu đỏ trân châu đường đen có cách chế biến tương tự như sữa hạt điều đậu đỏ. Sau khi bạn đã hoàn thiện và có thành phẩm là ly sữa hạt điều đậu đỏ thì bạn chỉ cần thêm trân châu đường đen vừa mới làm vào là có thể thưởng thức ngay rồi.

Trân châu đường đen sau khi nấu xong vừa thơm vừa dẻo

3. Cách bảo quản sữa hạt điều đậu đỏ

Sữa hạt điều đậu đỏ sẽ ngon và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhất khi được sử dụng trong ngày. Sau khi nấu xong, bạn cần chờ cho sữa nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ có nắp bỏ tủ lạnh. Thời gian tối đa bảo quản sữa trong nhiệt độ từ 3 – 5 độ C là 3 ngày. Sau thời gian này thì sữa sẽ bị hỏng không dùng được nữa.

Khi lấy sữa trong tủ ra để uống, bạn cần nhanh chóng bỏ phần không sử dụng vào trong tủ. Trước khi dùng, bạn khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau đem đến mùi vị ngon nhất. Đặc biệt, bạn không nên để sữa của mình ở phần cánh tủ vì khi mở ra mở ra, nhiệt độ thay đổi sẽ làm sữa bị hỏng nhanh hơn.

Cách bảo quản sữa hạt điều đậu đỏ

4. Công dụng sữa hạt điều đậu đỏ

Món sữa hạt điều đậu đỏ ngon miệng có thể đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích cho cả sức khỏe và sắc đẹp, cụ thể:

• Giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tác dụng này đến từ một loại hợp chất trong hạt điều là axit anacardic có khả năng kích thích các tế bào cơ hấp thu đường huyết lưu thông trong cơ thể
• Đem đến làn da đẹp: Hạt điều chứa rất nhiều đồng hỗ trợ sản sinh protein. Đậu đỏ thì có chất xơ, giàu vitamin cùng khoáng chất. Món sữa này sẽ giúp giảm sự phát triển của mụn, tăng cường sức khỏe làn da cũng như làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
• Phòng chống ung thư: Hạt điều chứa nhiều axit anacardic – hợp chất có thể chống lại các gốc tự do thúc đẩy sự phát triển ung thư
• Tăng sức đề kháng: Hạt điều giàu chất chống oxy hóa và kẽm nên có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại bệnh tật cũng như nhiễm trùng. Ngoài ra, những vitamin ở trong đậu đỏ cũng tăng sản sinh năng lượng để bạn có sức khỏe dẻo dai hơn
• Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt: Đậu đỏ đứng sau đậu trắng về hàm lượng sắt và protein. Nếu bạn uống món sữa hạt điều đậu đỏ này thường xuyên thì sẽ cải thiện rõ rệt tình trạng thiếu máu

Sữa hạt điều đậu đỏ đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp

Kết luận

Như vậy, Thang Farm đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm sữa hạt điều đậu đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đây là một thức uống phù hợp với mọi đối tượng và đem đến rất nhiều lợi ích cho cả sức khỏe và sắc đẹp nên bạn hãy thử làm ngay nhé! Đừng quên theo dõi những bài viết mới của chúng tôi để khám phá thêm nhiều kiến thức về các loại hạt.